主料
黄油 :75全蛋液 :1个
低筋面粉 :115
辅料
蔓越莓干 :35糖粉 :50
具体步骤
1.食材合影——面粉,糖粉,黄油,鸡蛋,蔓越莓干
2.黄油软化后,加入糖粉
3.再加入鸡蛋,稍微搅拌一下,无需打发黄油,搅拌均匀即可
4.加入蔓越莓干
5.分两次筛入面粉
6.搅拌均匀,成面团
7.将面团放入饼干整理盒
8.整理成型后放入冰箱,冷冻1小时
9.切成均匀的小块。烤箱中层上小火,180度,22分钟
10.烤好的饼干,酥脆清甜
1、冷冻成型这步很关键,我将它冻了一个小时,切的时候还是觉得容易化。所以冻一个半小时吧。2、切饼干时,刀沾点水,这样切出来的线条更硬朗。3、烤箱温度和时间,大家自行调节。