主料
萝卜 ：1条牛腩 ：500
辅料
八角香 ：适量老抽 ：1汤匙
盐 ：适量
老冰糖 ：适量
生抽 ：3汤匙
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.原材料备齐。
2.牛腩切切块，用清水反复浸洗去血渍(最少要浸洗3次以上)。捞起后控干水份。萝卜去皮切块。
3.备齐辅料。
4.热油后牛腩下锅爆炒。炒至收汁即可。
5.收汁后加入辅料，（老冰糖除外）其余全部倒入炒至微变黄色。
6.加入老抽和生抽给牛腩均匀的上色。
7.关火后，起锅倒入准备好的高压锅。加入老冰糖和胡椒粉，再一次性加入少许热开水。盖盖子炖30分钟。
8.炖30分钟后加入萝卜。再盖盖子炖20分钟。关电源后趁热加入少许盐。
9.香浓可口的牛腩炖萝卜完成了！
