主料
酸菜 :500草鱼 :500
辅料
盐 :适量葱 :适量
小辣椒 :适量
蒜 :适量
油 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.鱼打成片洗干净
2.准备好葱,姜蒜和小辣椒
3.酸菜洗干净切好
4.锅里放适量的油
5.把蒜,姜和小辣椒下锅炒出香味后把酸菜倒下去翻炒
6.加入一点生抽翻炒
7.炒好后倒进砂锅
8.加入适量清水
9.水烧开后把鱼片倒进去煮
10.加入适量的盐
11.适量的生抽
12.煮好后再加入适量香油
13.最后把葱花倒进去
鱼可以用生粉和鸡蛋清腌下,那样味道更鲜