主料
奶油起司 :300公克细砂糖 :100公克
牛奶 :90公克
薄荷酒 :100公克
吉利丁 :4片
动物性鲜奶油 :200公克
柠檬 :10公克
香蜂草 :10公克
辅料
具体步骤
1. 柠檬挤汁;香蜂草洗净切碎备用。
2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状后,再加入薄荷酒搅拌均匀。
3. 吉利丁用冰水泡软沥干,倒入作法2的材料中一起拌匀。
4. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,倒入作法3中,再加入作法1一起搅拌均匀。
5. 最后把作法4的材料倒入圆型小烤模中,以刮刀抹平,放入冰箱冷冻成型即可。