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1、锅内油烧至七成热,下入蒜瓣爆香
2、青菜洗净沥干,倒入冒烟的油锅,快炒
3、加入虾米和盐,炒匀
4、起锅装盘
1、炒青菜的油一定要烧热,这样炒出来的青菜才好吃2、盐可以少放点,因为虾米本身就有咸味3、青菜炒到变色就行了,再炒久了就烂了,没有那种脆爽的口感
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