榆钱清新爽口,有较高的营养价值和药用价值。将榆钱与高蛋白的鸡蛋混杂在一起,使得鸡蛋的腥味被榆钱的清香所掩盖,增添了食品的美味,使人口齿留香,回味无穷,对人体起着健胃安神作用和补充人体能量,是可以保健的美味佳肴。
主料
榆钱 :500g辅料
油 :适量葱 :适量
红椒 :适量
鸡蛋 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.榆钱摘洗干净,沥干水分,用面粉拌匀
3.上笼蒸三分钟,取出抖散
4.葱、蒜切碎,红椒切菱形片
5.鸡蛋炒散
6.放葱、蒜、红椒炒出香味
7.再放榆钱和调料,翻炒入味
8.装盘
蒸榆钱时用大火,时间不宜过长