可口的抹茶泡芙怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

泡芙面煳 ：适量
盐 ：3公克
沙拉油 ：适量
高筋面粉 ：150公克
全蛋 ：270公克
装饰 ：适量
薄荷巧克力 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。

2. 将作法1面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

3. 作法2装入挤花袋中，用菊花嘴挤出长10公分的条状，烤焙前在泡芙的表面喷水。

4. 入炉温度上火180℃╱下火180℃，烤焙约25分钟左右即可。

5. 将抹茶布丁馅装入挤花袋中，在泡芙皮中挤上抹茶布丁馅，在表面挤上融化的巧克力做装饰。