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主料
辅料
具体步骤
1.五花肉洗净切块,凉水下锅,放适量的花椒 少许盐,煮至七八成熟。
2.盛出凉水冲洗,放凉。
3.蒜苗 辣椒洗净,蒜苗斜刀切断,辣椒切块。
4.肉切片。
5.锅中放油,放适量的郫县豆瓣酱煸炒出红油。
6.放肉片炒熟。
7.放蒜苗 辣椒,炒匀即可出锅。
8.装盘。很好的下饭菜。
烹饪技巧
有郫县豆瓣酱,不用再加其他调料了。
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