家常菜西芹炒木耳怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：100
西芹 ：250

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.黑木耳提前泡发，洗净

2.西芹洗净去筋，斜刀切片

3.锅里放水烧开，倒入西芹，焯至水开，捞出

4.炒锅放油烧热

5.放入黑木耳爆炒2—3分钟左右

6.加入焯过水的西芹，继续翻炒1分钟

7.调入一小勺盐

8.一汤匙蚝油调味

9.翻炒均匀就可出锅，装盘了

烹饪技巧

1.黑木耳很容易熟，不用炒太久，我炒黑木耳判断是否熟了的方法炒到黑木耳在锅里会爆开就加其它食材2.西芹已事先焯过水，不能炒太久，以免影响口感