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主料
辅料
具体步骤
1.准备好所有食材,蒜瓣切成薄片
2.苦瓜洗净,去芯。很认真地用匙刮了又刮
3.切成薄片,用盐淹一下,挤去水份
4.炒锅烧热,放油,放入蒜片爆香
5.放入苦瓜,翻炒,放盐调味
6.放一点鸡精。关火,出锅。完成
烹饪技巧
盐淹一下,确实苦味少了一些。
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