主料
山药 :1根青椒 :1个
胡萝卜 :2个
辅料
盐 :适量黑木耳 :适量
油 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.准备所有材料。木耳进行泡发。
2.山药去皮,洗好,切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
3.胡萝卜切菱形片,青椒切片。
4.锅中放少许油,放入葱花爆香,放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。
5.加入山药。
6.加入青椒,盐,快速翻炒。
7.加少许鸡精出锅。
1、处理山药时要戴手套,以免过敏。2、山药放入清水中浸泡,要加几滴白醋,以防变色。3、山药要尽量切的薄一些,容易熟。