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主料
辅料
具体步骤
1.菱角300g。
2.剥去外壳,将剥好的菱角抛入水中,以免变色。
3.热锅冷油,待油温热后,放入肉进去煸炒,放入生姜,大蒜,放入酱油上色。
4.将菱角放入肉中一起翻炒。
5.充分的翻炒均匀,放入盐继续翻炒。
6.放入青椒继续翻炒,最后放入鸡精翻炒即可出锅。
烹饪技巧
菱角剥壳后泡水以免变色。
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