这道特色姜汁海带丝是我个人非常喜欢吃的一道菜，海带的营养价值本身就非常的高，再配上一点那个姜汁让这道菜的味道还多出了一丝香味儿，还是很不错的，而且海带含有丰富的碘物质对多吃海带可以防止大脖子病，平时没事的时候可以多吃一吃的。
主料
海带丝 ：300辅料
蒜子 ：适量蒸鱼豉油 ：适量
白芝麻 ：适量
青辣椒 ：适量
白糖 ：适量
香醋 ：适量
姜 ：50
红辣椒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.先把姜切粒，蒜子拍扁切末，青、红辣椒一起切圈 。
2.锅中倒入小半锅清水 ，放1勺盐 ，倒入海带丝， 焯熟， 捞出。
3.准备榨汁机， 倒入姜粒， 加少量凉开水， 榨成姜汁 。
4.锅入油 ，下入姜、蒜爆香 ，再倒入青辣椒和红辣椒 ，炸香。
5.准备海带丝， 放半勺盐 、少许白糖 ，淋入姜汁、蒸鱼豉油、香醋， 再淋入 炸好的热油 ，拌匀 ，最后放入白芝麻 ，拌匀， 就可以装盘享用了！
1、海带丝要煮熟，煮至的时候可在水中几点醋，这样海带口感好，去腥味。生姜汁可提味也能去除一些海带的寒气。
