主料
鱼块 :500辅料
面包糠 :适量大蒜 :适量
鱼露 :适量
油 :适量
料酒 :适量
面粉 :适量
生姜 :适量
鸡蛋 :1个
盐 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.鱼块洗净
2.去掉刺皮和骨头
3.放入碗中
4.加入蒜姜,料酒,生抽,盐,胡椒粉腌制
5.再加入鱼露拌匀腌制一个小时
6.准备面粉,面包糠和鸡蛋
7.腌制好的鱼切成条,先裹面粉
8.再裹鸡蛋
9.再裹上面包糠
10.压实
11.放入油锅炸
12.炸第一遍捞出
13.全部炸好再炸一遍
14.两次即可 捞出开动O(∩_∩)O~
鱼要腌制入味,炸两次更脆更好吃