清炒秋葵是一种经常在普通老百姓菜桌上出现的一道素材,脆嫩滑润,汁液饱满,有促进食欲、帮助消化、强肝补肾作用。清淡可口,汁液饱满,是低能量食物,所以具有很好的减肥作用。经常食用,对肠胃也有好处。
主料
秋葵 :500g色拉油 :适量
辅料
盐 :适量酱油 :适量
具体步骤
1、秋葵洗净去蒂,切滚刀;蒜切片。沸水中入少许盐,放入秋葵焯烫1分钟,然后捞出凉开水中冰镇。(去涩味)
2、炒锅烧热入油,爆香蒜片、下秋葵,大火翻炒两分钟,入盐调味即可。
在烹饪的之前,一定要将秋葵清洗干净,免得吃起来蹭牙齿。