芋头糕虽然在我家乡这里喜欢吃的人不是很多。但是在我的家里还是有非常的人喜欢吃的,因为都是一次旅行带来的快乐。有一次出去玩偶然之吃到了这个芋头糕从此就爱上了,我在家里也经常自己做,其实十分的简单而且方便呢。
主料
芋头 :适量干贝 :少许
腊肠 :适量
海米 :适量
辅料
水 :葱油 :少许
粘米粉 :适量
详细步骤:
第一步
芋头洗好然后去皮切丁,腊肠切丁,干贝将它泡好
第二步
水不倒,干贝撕碎
第三步
打好粘米粉
第四步
热锅冷油放下腊肠
第五步
倒入海米和干贝炒均匀
第六步
倒入芋头丁翻炒几分钟以后,看能盖上芋头丁加入适量清水
第七步
倒入锅中,等米浆很快就会凝固关火
第八步
水烧开后大火蒸个20分钟完成
烹饪技巧:
锅底刷油