斋肠粉，这是一款大人小孩都很青睐的特色小吃哦！食材简单而且制作过程又十分的简单，上班族也完全可以在自己的工作之余动手尝试呦！这款美食又很适合减肥人士吃，好吃又不长肉，十分棒！简单的食材经过您的精心加工，相信会成为一道充满爱意又十分好吃的美食！快动手准备食材开始尝试吧，一定会给你带来不一样的惊喜！
主料
大米 ：100鸡蛋 ：100
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
大米洗净，泡五个小时以上。
放入料理机，研磨成米浆。
研磨出的浆要静制，米粉会沉淀，再慢慢倒出一部分的水，里面要留点水，否则会太浓稠。
鸡蛋打散。
锅里烧开水，在披萨盘放入一勺米浆，只需铺满盘的表面，米浆大概2毫米厚，出来的效果就不错，喜欢厚点的朋友可以多放点米浆。然后放入鸡蛋液，盖上锅盖，蒸一至两分钟左右，米浆会起大泡就可以了。
取出披萨盘，用刮刀把蒸熟的皮卷起。
最后淋上酱油就可以了。
