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主料
辅料
具体步骤
1. 土豆刨丝,多冲洗几遍,洗去淀粉
2. 松坂肉切丝,不要切太细,以免失去爽脆感
3. 辅料切好:蒜瓣切片,几粒干辣椒,一些些姜丝
4. 锅烧热,倒花生油,将松坂肉丝滑熟盛出。
5. 辅料下锅爆香
6. 加入土豆丝爆炒,加入滴醋、盐或同珍豉油炒匀后起锅。
7. 成品
烹饪技巧
没有滴醋用香醋也可以,但滴醋更爽甜,如用香醋,建议加糖;同珍豉油炒完全是我个人的恶嗜好,一般放盐就好了。
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