主料
五花肉 :100土豆丝 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
大葱 :适量
醋 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.土豆丝洗净切成丝
2.五花肉切成丝
3.备好干辣椒、蒜、葱切成片
4.备好醋和盐
5.锅上火,油烧开后放入切好的葱、干辣椒和蒜
6.葱变黄后,放入肉翻炒
7.肉炒熟后再放入醋,继续翻炒(醋量应个人口味而定)
8.放入土豆丝再继续翻炒,待土豆丝变黄炒熟后,调入适量盐即可
若要土豆丝脆,可以把土豆丝先浸泡在放有少许醋的清水中,再用清水冲洗2-3次