主料
香肠 ：适量芹菜 ：适量
辅料
干辣椒 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1. 准备阶段: 香肠清洗干净蒸五六分钟左右，煮也行。 在这时间段里可以准备好其他配料，将芹菜淘洗干净斜切。
2. 准备阶段: 香肠斜切成片，可将所需配料姜，蒜，葱放一起，是为了最后省时。 同时姜切成片，再用菜刀背面拍几个蒜。
3. 芹菜斜切成丝，上面放少许盐。
4. 操作阶段: 放油，加入干辣椒，切好的姜片以及拍好的蒜煸炒几下。
5. 放入芹菜丝迅速翻炒几下。
6. 然后加入香肠，姜丝，葱翻炒几下，然后加入鸡精出锅既可。
7. 出锅了，装盘了！
因为香肠本身就是咸的，所以最后不用放盐。
