金桂团圆饼制作还是挺简单方便的,出锅后色泽金黄,看起来有点像我们这边的老婆饼,不过是加厚版的哈哈。咬上一口,又酥又脆满口都是桂花香,十分美味。正是桂花飘香的好时节,爱好自制美食的朋友们可以试一下,把桂花装进你的肚子里,让人回味无穷
主料
面粉 :300蜂蜜 :30
辅料
桂花 :适量花生油 :适量
酵母 :适量
具体步骤
桂花加入适量水泡一会,桂花和蜂蜜混合均匀
面粉中加入酵母、山茶油和桂花水,和成光滑的面团,放在温暖处进行发酵
将发好的面团揉一会后分割成小面团,擀圆后刷上一层蜂蜜桂花酱
将圆形皮对折成扇形,热锅放油,放入面饼盖上锅盖煎
煎至一面金黄色时翻面煎另一面,两面金黄色时即可出锅