主料
羊肉片(或牛肉片) :适量面条 :适量
洋葱 :适量
辅料
牛油(买不到羊油啊) :适量酱油 :适量
孜然粉 :适量
胡椒粉 :适量
酒 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1. 洋葱切丝备用,面条煮到八成熟备用
2. 用菜油(我家用的花生油,因为很香)加牛油炒洋葱丝。当洋葱有些透明的时候放入盐与胡椒粉
3. 倒入羊肉片翻炒到羊肉片有些变色之后加入白酒、酱油(生抽+老抽)、孜然粉
4. 当羊肉片上色后,倒入面条翻炒。到面条上色。就完成了。
因为我实在对味精、鸡粉不感冒,所以一般做菜都用生抽+蒸鱼豉油增加菜的鲜味