家里的老母鸡下了很多鸡蛋,老妈从家里带过来看我,我正好冰箱还有点韭菜,干脆做韭菜鸡蛋炒绿豆芽吧。鸡蛋富含蛋白质,养生学上说人体每天最好能吸收一个鸡蛋,绿豆芽富含维生素,韭菜鸡蛋炒绿豆芽就变得很有营养价值啦,好吃又美味,不错。
主料
韭菜 :适量鸡蛋 :适量
绿豆芽 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
食材:鸡蛋(已打入碗中)、绿豆芽(已清洗)、韭菜(已洗净切段)
在鸡蛋中加1汤勺料酒
打成蛋液
在锅中加入3汤勺油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出
接着,利用炒鸡蛋的油,下入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生
然后,合入切好的韭菜和炒好的鸡蛋翻炒翻炒
最后,加0.5勺盐
调味炒匀,即成