美味的韭菜鱿鱼花怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱿鱼 ：1个
韭菜 ：1把

辅料

小红辣椒 ：3个
盐 ：3/4小勺
葱 ：适量
鸡精 ：1/4小勺

具体步骤

1.鱿鱼洗净将须须切成自己喜欢的大小，然后将鱼身打上花刀切成小块备用。

2.切好的鱿鱼入开水焯一下至变紧致捞出沥干水分备用。

3.韭菜洗净切段备用。

4.锅内热油，将葱和小辣椒炒香。

5.放入鱿鱼翻炒均匀。

6.放入韭菜稍微翻炒一下，调入盐和鸡精即可出锅。

烹饪技巧

1.给鱿鱼打花刀时力度要轻，不要将鱿鱼底部切断2.韭菜大部分变软后就赶快放调料炒匀出锅，菜菜本身的热量会让韭菜完全变熟