下饭麻辣扁粉丝是一道爱好辣食者的最爱之一，此道菜主要是以粉丝为主要食材搭配各种辣椒等配料烹制而成。粉丝中含有丰富的淀粉，能为人体提供能量，口感爽滑，花椒添加了花椒粉和辣椒粉的粉丝麻辣可口，非常美味，能很大的增强食欲
主料
扁粉丝 ：300辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
花椒粉 ：适量
辣椒粉 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.将扁粉丝扯断，和筷子差不多长度就好，太长了吃着不方便。
2.将扁粉丝入开水中煮开。
3.将辣椒粉，花椒粉，盐，葱，蒜，生抽，料酒，醋，鸡精等调味料混合均匀。
4.倒入调料品拌匀。然后淋点香油调味。
5.撒上葱花即可。
辣椒粉用超辣的来拌，这样吃起来才来劲。
