主料
五花肉 ：50草鱼 ：750
辅料
盐 ：5麻椒 ：20
豆瓣酱 ：100
老抽 ：10ml
姜 ：4片
酸 ：6瓣
干辣椒 ：50个
泡椒 ：30
料酒 ：40ml
葱 ：3段
油 ：150ml
具体步骤
1.草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏后洗净；
2.将草鱼剁成5厘米长块，用少许盐和料酒腌制30分钟；
3.锅内加水，放入五花肉和调料，最后放入处理好的鱼块；
4.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；
5.烹饪结束后，盛出食材即可。
【要点】：
1.此菜放凉后食用口感更佳；
2.麻椒和干辣椒比例要合适，麻辣味更佳；
3.多放油，口感更好。
