下饭的麻辣薯丝怎么做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 首先就是土豆切片再切细丝，然后用水先冲洗几次，把表面的淀粉先给洗干净，然后再用水泡一个小时就可以了。

2. 然后把水沥干，再用厨房纸吸吸表面的水分。锅里倒油，准备炸，大概有个7成热，就把土豆丝下锅，筷子一直拨着，炸到金黄就可以捞出了。

3. 然后把锅里的油倒出来，锅里留那么一星点油就行了。炒想干辣椒、花椒，出味之后，就把土豆丝回锅，放点盐，翻炒均匀，再放点葱，再翻炒两下，就可以吃了。

4. 非常够味啊，下酒应该不错，呵呵，不过俺不喝酒，呵呵！