温拌黄瓜扇贝,这是一道非常美味的凉菜,在夏季是非常受欢迎的菜色之一,这个温拌黄瓜扇贝主要是在4、5月春季末夏季初,是成熟时间最多的,而且那时候的黄瓜也是光鲜亮丽的,吃起来非常的爽口,鲜嫩的小黄瓜配上扇贝,味道非常的鲜美,吃起来口感非常爽口。
主料
扇贝肉 :150黄瓜 :适量
辅料
大蒜 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
老干妈 :适量
具体步骤
扇贝肉准备好,入沸水焯烫一下,黄瓜洗净,拍碎,切块
用盐、鸡精、白糖把黄瓜腌制15分钟至析出水分,将水分倒掉不要
放入烫好的贝肉,加入蒜泥,加入老干妈
拌匀即可食用