主料
扇贝 ：400五花肉 ：200
辅料
玉米面 ：适量大蒜 ：适量
黄油 ：适量
白醋 ：适量
香菜 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.用牙刷清洗扇贝外壳.
2.用刀开启扇贝,洗净扇贝肉.
3.沥干水份.
4.用厨纸吸干水份.
5.五花肉切薄片.
6.用刀背把肉片拍平.
7.用五花肉片卷起扇贝.
8.大蒜,香菜切碎.
9.平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,香菜碎.
10.放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.
11.煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时,倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可.
12.锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面.
13.小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊.
14.在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊,再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.
在做这款西餐的时候,也不知道是否好吃?感觉那五花肉太肥了~~~~~瘦些更好!可是,一吃到嘴里,那牛油的奶香,与浓浓的蒜香,渗透到了五花肉里~~~~~使你想减肥都没有信心了!其实,那五花肉可以短一点,刚刚包住就行.(煎的时候可以用牙签固定住)时间不能长,长了,扇贝就老了.
