主料
剩米饭 :适量鸡蛋 :适量
杏鲍菇 :适量
火腿 :适量
青椒 :适量
辅料
姜 :适量蒜 :适量
盐 :适量
胡椒 :适量
具体步骤
1. 杏鲍菇,火腿,青椒,姜,蒜,切好,等待(传说大蒜切好,与空气十分钟以上营养才能充分发挥)
2. 一颗鸡蛋,半锅剩米饭(换个做法,剩饭依旧很好吃)
3. 鸡蛋拌米饭,一定要拌匀
4. 让每一粒米饭都挂满蛋液,等待(十分钟左右,让蛋与米饭自由充分磨合)
5. 锅烧热,倒入油,青椒,姜,蒜爆香(但别炒过了,一会还有别的下锅)
6. 炒杏鲍菇和火腿(杏鲍菇很吃油,需在上一步多倒点油),杏鲍菇充分吃透油,就差不多了)
7. 吸饱蛋液的米饭入锅,把已经在锅里的菜巴拉到一边,先主要炒米饭,最后一起炒
8. 出锅前,依照自己口味放入盐等调味品,个人比较喜欢辣,放了胡椒粉
9. 关火,让它依旧煨在炉子上,开始收拾灶台(俺家是远红外炉,所以利用余热可以炜出一点点锅巴,脆脆得很好吃)
10. 盛出来
11. 清理好刚才做饭的灶台,饭也不烫啦,没时间做汤,就喝个可爱小饮料吧,哈哈!开动
家里的蔬菜种类不够做丰富的一桌,有剩饭得消灭的情况,简单的营养美味餐