在学校的饭堂里,有一道我特别钟意而且每次都必点的菜,那就是蒜香香菇豆腐。一点点甜,一点点咸,一点点油,一点点香,这就是我对这道菜的综合评价。虽然有时候我会吐槽说,饭堂阿姨太吝啬,香菇少得可怜,豆腐也少几块,但总的来说, 我还是很喜欢这道蒜香香菇豆腐,又香又好吃。
主料
豆腐 :250干香菇 :50
辅料
酱油 :适量油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
具体步骤
香菇洗净,用清水泡开。
老豆腐切块备用。
蒜用刀拍下去皮。
锅里放油。
油热后放切好的豆腐。
把豆腐煎成两面金黄,用木铲拨到一边,用余油把蒜爆香。
泡好的香菇和香菇水一起倒入锅中。
加盐和酱油调味
盖上锅盖,转小火炖10—15分钟,
汤汁收干即可。