这道烩麻食是一道十分有特色的美食，这道美食是陕西省的一道特别出名的美食，在陕西省当地特别的受人们的欢迎，随着烩麻食的知名度提高，有更多的人为了吃这道烩麻食专门去陕西省尝一尝正宗的美食，这道烩麻食制作方法各种各样，五花八门。
主料
西红柿 ：400鸡蛋 ：2个
香菇 ：2个
豆腐干 ：3片
菜花 ：200
四季豆 ：200
洋葱 ：1/2个
哨子肉 ：2勺
干木耳 ：1小把
辅料
白胡椒 ：适量盐 ：适量
十三香 ：适量
辣椒油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.市场上买的现成麻食。
2.准备食材：西红柿去皮切块，木耳用开水泡发，洗净切成丝，花菜掰成小朵。
3.香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。
4.热锅凉油，放入四季豆煸炒。
5.放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。
6.两个鸡蛋打散，加少许清水。
7.锅内放少许油，倒入蛋液。
8.用锅铲搅散成碎。
9.放番茄块，翻炒。
10.放香菇丁、豆干丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。
11.加半碗开水，加木耳、2汤匙臊子肉。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀。
12.炖煮入味后关火。
13.半锅水烧开，倒入麻食。
14.煮开，然麻食滚一会儿。
15.待麻食大多数都漂浮水面时，倒入炒好的配菜。
16.再煮一会儿，酌汤味加盐、辣椒油，即可出锅了。
1、四季豆现炒熟以免不熟中毒。2、烧烩菜时，多加盐和调料，先入菜味，倒进汤里就淡了。3、时蔬食材可根据自己喜好自行搭配。4、回锅剩麻食更好吃，一定要热透才香。
