五彩鲜鱿丝是一道制作比较简单的家常菜。鱿鱼富含蛋白质和矿物质，且其肉质肥厚鲜嫩，有嚼劲。鱿鱼切丝与各种萝卜，香菇等蔬菜一起炒熟后，加入的调料使它们香味浓郁，口感极佳，且荤素搭配，营养均衡，鱿鱼的鲜嫩加爽脆的萝卜，滑嫩的香菇，口感极佳。
主料
鱿鱼 ：200辅料
香菇、胡萝卜、青椒、玉兰片 ：适量具体步骤
1.1、将鱿鱼洗净切丝
2.将辣椒，姜，大蒜切成1厘米左右长度
3.将上一步的原料放入绞肉机绞细
4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀
3.锅里放油热后放姜末葱末，煸炒出香味放主料和辅料，加少许盐、糖翻炒，淋香油出锅。
焯鱿鱼时注意别过火
