五彩藕丝怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩藕 ：半斤
水发木耳 ：半两
青红椒去蒂籽 ：适量

辅料

嫩姜 ：一小块
盐 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量
白醋 ：适量
花椒油 ：适量

具体步骤

1. 锅中加水烧沸，倒入藕丝煮二分钟，捞出放入凉水中。

2. 木耳丝倒入煮过藕丝的锅中“飞水”?后捞出放入藕丝中过凉水，然后一同捞出沥干水，放入碗中。

3. 锅置火上，放油烧至五成热，倒入姜丝、青红辣椒炒出香味。

4. 倒入藕丝、木耳丝，加入盐、味精、白糖、白醋、花椒油拦匀。

5. 装盘即可上桌。