鸭肉,由于营养丰富,昧道鲜美性,温和,受到广大食客的喜欢,他的吃法也很多,什么烤鸭,盐水鸭等,而我今天给大家介绍的这道鲜香美味的干锅鸭肉又是另外一种风格,他配料丰富,营养搭配合理,关键是他是干锅菜,干锅菜最大的特点就是味道醇厚,因此这道干锅鸭肉一定会让你回味无穷的。
主料
红萝卜 :100小白菜 :100
蘑菇 :100
玉米 :1条
鸭肉 :半只
辅料
姜 :适量五香大料 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
啤酒 :半瓶
具体步骤
1.鸭肉洗净斩大块
2.材料洗干净,玉米切小段小段的,萝卜切丝,香菇掰四小块
3.热锅放油爆香姜
4.倒入鸭肉煎至微黄
5.加生抽,老抽,五香,食盐炒至水分稍干出油
6.倒入半瓶啤酒盖上盖焖,焖至汤汁基本收干
7.加入玉米香菇烧熟,加小白花收油断火焖盖
8.吃肉咯
没有放水,家里没有料酒放啤酒代替