美味的干锅鸭怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭肉 ：一斤

辅料

泡椒 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：3两
豆瓣酱 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.将切好的鸭肉烧开绰水去腥、

2.水开捞起鸭肉洗净

3.油锅烧热倒姜蒜。花椒爆香倒入鸭肉爆炒。

4.鸭肉爆干之后倒入切好的泡椒翻炒

5.加入适量老抽上色，生抽入味。

6.小火倒入芹菜和豆瓣酱搅均匀

7.最后放切好的姜丝入味加适量盐鸡精关火即可，

烹饪技巧

只要是肉类都要绰水去腥。还有就是去腥的办法加多点生姜和泡辣椒