木犀肉怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪瘦肉 ：150
泡发木耳 ：50
黄瓜 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

姜 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：5
食用油 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：1小勺
料酒 ：1小勺

具体步骤

1.鸡蛋打成蛋液，黄瓜切片，木耳泡发后洗净，肉切成丝，葱姜切成丝。

2.锅中放少量油，烧热后加入蛋液炒散成不规则的小块。

3.另起锅，放入少量油，加入肉丝煸炒至发白，加入葱姜丝同炒至八分熟。

4.加入料酒、酱油、盐炒匀。

5.加入木耳略炒。

6.加入黄瓜略炒。

7.加入鸡蛋炒匀后淋入芝麻油即可出盘。

烹饪技巧

这道菜要旺火快炒，保持黄瓜脆感，鸡蛋不要过于搅碎，调味料要炒匀，否则容易一盘菜中口味不均匀。