主料
草鱼 :500西红柿 :1个
辅料
姜 :适量蒸鱼豉油 :适量
油 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
盐 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1.草鱼去鳞去肚,洗净。
2.切出刀花,均匀的抹上盐腌制20分钟。
3.准备好所需食材。
4.如图切好待用。
5.热油,油温7成热,草鱼入锅炸。
6.炸至两面微黄即可。
7.热油,姜蒜,辣椒,西红柿入锅翻炒。
8.草鱼入锅。
9.加入适量水。
10.加入适量生抽。
11.加入适量蚝油。
12.加入适量蒸鱼豉油。
13.汁收得差不多加入葱花即可。
汁不要收得太干,适量的汤汁让鱼更有味道。