七彩豆腐,光听名字就知道它不简单,说说他的味道吧,鲜嫩爽滑的豆腐,搭配新鲜脆嫩的蔬菜,每吃一口,都是一种享受。那它要怎么做呢?实际上它与传统的煎豆腐做法相同。比如,当豆腐块与青红辣椒炒在一起时,辣椒的辣味渗透到豆腐里,每尝一口,满口都是辣椒的清香与辣味。
主料
豆腐 :1块青辣椒 :1根
红辣椒 :1节
辅料
葱 :1节盐 :适量
味精 :适量
色拉油 :适量
详细步骤:
第一步
豆腐洗干净切块
第二步
准备青红辣椒与葱段
第三步
青红辣椒切丁,葱段切成葱花
第四步
锅中倒油,烧至七分热
第五步
放入豆腐,翻炒均匀
第六步
煎至金黄色
第七步
放入葱花,青红辣椒丁
第八步
翻炒均匀
第九步
加入盐,味精,翻炒均匀
第十步
然后装盘
烹饪技巧:
豆腐煎至金黄再翻炒,保证豆腐不会炒烂