石锅拌饭真是一道彩虹般美好的美食,在韩式美食里也象征着同样美好的爱情。曾经尝试过在春光明媚的下午,推掉好友的饭局,买齐了食材回到家,安安心心地、耐心地做一道石锅拌饭,石锅里噼噼啪啪,那是米饭微焦的声音,出锅后和爱人一起,对着韩剧默默分享这一顿彩虹般绚烂的晚餐,这静谧的时光,只属于你我······
主料
熟米饭 :1碗辅料
豆芽 :1小把胡萝卜 :半根
火腿肠 :1小根
嫩菠菜 :2小棵
香菇 :2朵
洋葱 :三分之一头
韩式辣椒酱 :2大勺
金针菇 :1小把
详细步骤:
第一步
洋葱、火腿肠切丝备用;豆芽焯水,金针菇焯水
第二步
胡萝卜切细丝,焯水
第三步
菠菜焯水
第四步
烧一点油,胡萝卜下锅微微炒香、香菇也下锅炒熟
第五步
所有材料准备好
第六步
石锅内刷一层薄油
第七步
放入米饭
第八步
将食材整齐放入石锅,开小火
第九步
加热三分钟,最中间放颗鸡蛋
第十步
加热至锅中发出轻微响声,关火,出锅前挤一圈辣椒酱,最后可以撒一小撮黑芝麻点缀
烹饪技巧:
石锅拌饭的配菜一般就是这几种,如果准备不全也没关系,喜欢吃什么就加什么,最好多加点韩式辣椒酱,味道足;没有石锅就用电饭锅来做也可以