榄菜豆瓣鱼怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

醋 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1. 将鲈鱼洗净撒上盐腌5分钟，猪肉切粒，青红椒、冬菇、干辣椒切粒，葱姜蒜切末备用；

2. 坐锅点火倒油，放入鱼煎至两面发黄后取出，原锅下猪肉炒透，加入干辣椒、葱姜蒜爆香，冲入适量汤调味，将鱼、黄豆放入收汁，至汁浓后将鱼取出装盘，汤内放入青红椒、榄菜，淋香油浇在鱼上即可。