烧地三鲜怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长茄子 ：3个
土豆 ：一个
尖椒 ：一个

辅料

盐 ：一勺
鸡精 ：一勺
葱 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：两勺
糖 ：一勺
淀粉 ：一勺

具体步骤

1. 土豆切0.5厘米片，茄子滚刀块（不去皮，茄子皮含丰富的维生素P），尖椒滚刀块

2. 茄子裹一层干淀粉，炸茄子时大火，这样茄子吃油少。

3. 炸完茄子和土豆，锅里留少量油，因为茄子多少还会出些油，小火，葱花炝锅，放入生抽、糖，少加些水，然后主料放进去翻炒，快出锅时放入尖椒、蒜末，鸡精，翻炒均匀出锅。大功告成！