主料
茄子(今天用的圆茄子) :1个土豆 :1个
西红柿 :1个
青椒 :1个
辅料
蒜瓣 :5个生抽 :2勺
淀粉 :1勺
盐 :适量
具体步骤
1. 茄子切滚刀块,裹上面粉,炸至金黄色!
2. 土豆切厚片,同样炸至金黄色!
3. 青椒也要过油哦,待炸过的土豆茄子凉了之后复炸一遍!这样出来型好!
4. 因为是快手菜,到这里为止,准备料汁已经是最后的步骤了!生抽,淀粉,适量糖,加点水就ok啦!
5. 锅内加底油,放入葱花,倒入西红柿,茄子,土豆,青椒,翻炒两下倒入蒜末,料汁,略翻炒就可以出国啦!