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需要。从市场购买的草莓，外表会有一些杂质，只用清水冲洗不能将杂质完全去除。需要在清水中加入适量的食盐，将草莓放入加盐的清水中浸泡一段时间，这样才能把草莓外表的杂质剔除掉。草莓不能去除表皮再食用，在清洗的过程中也不能用力揉搓。
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