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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花择小朵洗净。
2.开水中加入盐和几滴油,把西兰花焯水一分钟。
3.腊肉入开水锅中煮三分钟至熟。
4.然后将腊肉切片。
5.锅中放油小火下腊肉煸炒至腊肉出油。
6.下入沥干水的西兰花,翻炒一分钟。
7.加盐及少许生抽调味即可。
烹饪技巧
腊肉有盐了,减少盐的用量。西兰花焯水后立刻过凉水。
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