花椰菜,营养元素十分全面,富含维生素C和各种人体必备的微量元素,还具有美容养颜和抗癌功效,是被众多科学家和营养师推崇的多吃有益的绿色蔬菜。一般用来炒肉片,这里用来炒红肠也是另一番风味。红肠全名是哈尔滨红肠,顾名思义是哈尔滨的特产。可以直接生吃也可以炒着吃。
主料
花椰菜 :500红肠 :500
辅料
油 :5盐 :5
酱油 :5
大蒜 :10
葱 :5
花椒 :5
具体步骤
准备好材料,菜花掰小块,洗净备用。
红肠切片。
葱姜切好备用
锅内热油,放入花椒炸香。
放入红肠翻炒。
加入葱和蒜出香味。加入适量酱油炸香。
倒入沥干水的菜花翻炒。
锅内倒入一碗水。加入1勺半盐,水开后3分钟,倒入水淀粉。
汤汁粘稠即可出锅。