莲白粉丝，一道最简单不过的家常菜，他虽普通，但在所有家常菜里却是扛把子般的存在。为什么呢？我觉得特别的下饭。筋道富有嚼劲的粉丝与脆嫩的莲白混搭，再加上鸡蛋，配料满满，吃的十分过瘾。其中的粉丝选用红薯粉丝，炒莲白口感最佳
主料
红薯粉丝 ：1把包菜 ：适量
鸡蛋 ：2个
里脊肉 ：适量
辅料
生抽 ：适量胡萝卜 ：适量
耗油 ：适量
葱 ：适量
详细步骤：
第一步
粉丝煮软
第二步
捞出过凉水
第三步
包菜，里脊肉，胡萝卜切丝
第四步
鸡蛋打碗里
第五步
然后将蛋液下油锅煎至7分熟后装盘
第六步
下里脊肉，炒熟
第七步
放入包菜，胡萝卜炒匀
第八步
放入粉丝
第九步
加调料炒匀即可出锅
第十步
装盘撒上葱花
烹饪技巧：
粉丝用红薯粉，然后煮好后过凉水，比较有嚼劲
