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主料
辅料
具体步骤
1.香菇洗净切碎
2.两个鸡蛋打入碗内,放入香菇末、盐和水,搅打均匀
3.放入蒸锅内
4.碗上面盖一个盘子
5.大火烧开后改小火蒸10分钟
烹饪技巧
碗上面盖一个盘子的目的是不让蒸汽进入鸡蛋,蒸好的蛋羹表面光滑没有气孔
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