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主料
辅料
具体步骤
1.将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。
2.丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。
3.将鹌鹑蛋放入锅中,加去葱段和姜片。
4.放入料包和盐大火煮开。
5.盖盖转小火煮10分钟。
6.再在锅中腌制1到两个小时即可。
烹饪技巧
煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂,这样才能入味。
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