主料
烟熏豆腐 :200黄瓜 :200
胡萝卜 :100
黑木耳 :100
辅料
油 :适量蘑菇精 :适量
盐 :适量
黄酒 :适量
具体步骤
1.干木耳泡发
2.准备食材洗净,黄瓜去皮备用
3.木耳撕成小朵,黄瓜,胡萝卜,豆腐切片
4.锅里油热后先下入胡萝卜煸炒至变色
5.放入豆腐煎制成两面变黄
6.放入黑木耳转小火
7.放入盐,黄酒适量,炒匀
8.放入黄瓜,炒匀,转大火盖盖焖一到两分钟,黄瓜熟后放蘑菇精适量出锅
9.装盘享用
放入黑木耳后一定要关小火,马上放入盐料酒,稍微炒下就放入黄瓜盖盖焖,因为木耳很容易炸油,所以炒的时候要小心,动作要快以免溅油危险